Gesunde Muffin ohne Zucker, Rezept aus “Die 30 Tage Xucker-Challenge” - Kleine, süße Leckereien sind in der Regel aus einem Mix aus Mehl, Eiern, Zucker und Butter hergestellt und werden sehr vielseitig. Dies macht sie perfekt für jeden Anlass. Egal, ob Sie einen schnellen Snack oder eine süße Nachspeise suchen, können Muffins all diese Bedürfnisse erfüllen. In diesem Artikel präsentiere ich eine einfache Muffin-Anleitung, das jeder mühelos zu Hause machen kann.
Muffins werden rasch zubereitet. Egal, als kleine Zwischenmahlzeit, zum Frühstück oder als Dessert – Muffins vielseitig einsetzbar. Mit diesem einfachen Muffin-Rezept gelingen die kleinen Kuchen garantiert.
Gesunde Muffin ohne Zucker, Rezept aus “Die 30 Tage Xucker-Challenge”
Gerade zu Beginn des Jahres machen viele von euch unsere Xucker-Challenge. In 90 süßen und herzhaften Rezepten zeigen wir euch hier, wie einfach das zuckerfreie und genussvolle Leben funktioniert. Wir erzählen euch heute alles zu unseren Frühstückmuffin und verraten euch natürlich, wie ihr sie daheim nachbacken könnt.
Nährwerte pro Person: 344 kcal // Eiweiß: 7 g // Fett: 13 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 47 g // Zucker: 11 g // Ballaststoffe: 7 g
Zuckerersparnis zu herkömmlichen Muffin: 27 g
Für 2 Personen benötigt ihr folgende Zutaten: 50 g Dinkelvollkornmehl 1/2 TL Backpulver 25 g Xucker Basic 40 g Haferflocken 60 ml ungesüßte Hafermilch 1 EL Flohsamenschalen 1 Banane 1 Handvoll Walnüsse 2 EL Xucker Schoko Drops Edelbitter
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Banane mit einer Gabel zermatschen und anschließend mit dem Mehl, Backpulver, Xucker Basic, Haferflocken, Flohsamenschalen und der Hafermilch zu einer homogenen Masse vermengen. Die Xucker Chocolate Drops unterrühren. Den Teig in Muffinformen geben und für 15 bis 20 Minuten goldbraun ausbacken.
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Süße Grüße von eurem Xucker-Team ________________________________________________________
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Dieses Muffin-Rezept kann man einfach sehr anpassungsfähige Leckereien herzustellen. Das Rezept lässt sich ganz nach Belieben anpassen, indem man verschiedene Zutaten beigibt, um den Geschmack und die Textur anzupassen. Testen Sie es und probieren Sie verschiedene Varianten aus!