Grünkohl - Neue Ideen mit altem Gemüse | Einfache Rezepte aus der bäuerlichen Küche - Kale ist eine populäre und gesunde Gemüsesorte, die vor allem in den kalten Jahreszeiten auf den Speiseplan vieler Menschen steht. Mit seinen zahlreichen Nährstoffen und seiner leckeren Geschmacksnote eignet sich Grünkohl perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. In diesem Artikel möchte ich Ihnen ein leckeres Grünkohl Rezept vorstellen, das einfach zuzubereiten ist und garantiert bei allen Gästen beliebt ist.
Grünkohl - Neue Ideen mit altem Gemüse | Einfache Rezepte aus der bäuerlichen Küche
Welche Möglichkeiten gibt es denn, auch im Winter regionales und frisches Gemüse zu ernten? Über folgendes Rezept aus einem alten Kochbuch sind wir auf den Grünkohl gestoßen:
Zutaten: 500 g Grünkohlblätter 50 g Butter 30 g Mehl 1 Zwiebel 250 ml Gemüsewasser Salz und Muskat Sahne
Zubereitung: Grünkohlblätter verlesen und waschen (Tipp: Jüngere Blätter lassen sich besser verarbeiten). Danach den Strunk der Blätter entfernen und Blätter in kleinere Teile zerbrechen. Blätter in leicht kochendes Salzwasser geben und ca. 5 min blanchieren. Danach in ein Sieb abschöpfen, abtropfen lassen und mit dem Schöpflöffel ausdrücken. Von dem Gemüsewasser etwa einen Viertel Liter zur Seite stellen. Blätter nun möglichst fein schneiden oder hacken.
Für die Einbrenne Butter in einem Topf erwärmen und die fein gehackte Zwiebel darin andünsten. Mehl hinzugeben und kurz einrühren. Nun die fein geschnittenen Blätter dazugeben und ca. 5 - 10 min mitdämpfen lassen. In der Zwischenzeit mit Salz und Muskat würzen. Danach langsam das Gemüsewasser aufgießen und einige Minuten weiter durchkochen. Abschließend noch mit Sahne abschmecken.
Guten Appetit! - - - - - - - 00:00 Intro 00:27 Wissenswertes über den Grünkohl 01:46 Einfaches, leckeres Grünkohl-Rezept 04:34 Servieren und schmecken lassen - - - - - - - Abonniert uns hier: https://www.youtube.com/channel/UCqLLMm3C6DnjHoZfETuP_lg/?sub_confirmation=1
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Dieses Video ist eine Produktion des Bauernhof Santo.
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Das Gericht ist jetzt fertiggestellt und kann serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Durch den Grünkohl bekommt das Gericht eine herzhafte Note und die Bratkartoffeln und Bratwürste runden das Gericht perfekt ab.
Kale ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Kalzium. Mit diesem Rezept können Sie also nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun. Grünkohl ist ein flexibles Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung von leckeren Gerichten eignet. Mit diesem unkomplizierten Rezept für Grünkohl mit Bratkartoffeln und Würstchen können Sie ein würziges und gesundes Gericht zubereiten.