­čśŹ Herbstliche K├╝rbissuppe mit K├╝rbiskern├Âl-Herbstklassiker: K├╝rbissuppe nach Gro├čmutters Rezept

Herbstliche K├╝rbissuppe mit K├╝rbiskern├Âl - K├╝rbissuppe ist ein klassisches Herbst- und Wintergericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten und gesund und n├Ąhrstoffreich ist. Es gibt zahlreiche K├╝rbissorten, die f├╝r dieses Gericht verwendet werden k├Ânnen, aber die am h├Ąufigsten verwendeten sind Butternut und Hokkaido. In diesem Artikel werde ich ein schmackhaftes und unkompliziertes Rezept f├╝r K├╝rbissuppe vorstellen, das f├╝r vier Portionen reicht.

Herbstliche K├╝rbissuppe mit K├╝rbiskern├Âl

Hallo Zusammen, hier kommt eine leckere K├╝rbissuppe. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gef├Ąllt euch auch dieses Rezept: https://studio.youtube.com/video/cssUasweAjc/edit

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https://www.youtube.com/watch?v=I3qkVE7xAgo&t=40s Zutaten f├╝r ca. 6 Personen:

1000 g K├╝rbis 3 Stk Zwiebel 500 ml Br├╝he 250 ml Sahne 100 ml Wei├čwein 1 EL Honig 2 Stk Orange 0,5 TL Pimentk├Ârner 100 g Creme Fraiche 100 ml K├╝rbiskerne neutrales ├ľl (zum Anschwitzen) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken)

Zubereitungsschritte:

Muskatk├╝rbis d├╝nn absch├Ąlen, entkernen und grob w├╝rfeln

Zwiebel sch├Ąlen und grob w├╝rfeln

Orangen auspressen

K├╝rbiskerne ohne Fett in einer Pfanne anr├Âsten

├ľl in eine hei├če Pfanne geben, Zwiebel, K├╝rbisw├╝rfel und Piment ca. 10 Min anschwitzen

Wei├čwein zuf├╝gen und ca. 5 Min. kochen lassen, salzen und pfeffern

Honig zuf├╝gen und mit Br├╝he und Sahne auff├╝llen

Piment entfernen und weitere ca. 20 - 25 Min. kochen lassen

Tipp von Super-Polo: Ein paar Essl├Âffel Ahornsirup hinzuf├╝gen!!!

ein wenig Orangensaft in die Creme Fraiche und den Rest zur Suppe geben

Suppe mit dem Mixer p├╝rieren

Creme Fraiche salzen, pfeffern und gut verr├╝hren Suppe abschmecken

Suppe erneut erhitzen, mit Creme Fraiche, K├╝rbiskern├Âl und K├╝rbiskernen anrichten

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Nebenbei kann die Suppe auch mit verschiedenen Toppings serviert werden, wie ger├Âstete K├╝rbiskerne, gehacktem Koriander oder knusprigen Zwiebeln.

K├╝rbissuppe ist ein Gericht mit vielen Variationsm├Âglichkeiten, das sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen l├Ąsst. Es ist nicht nur k├Âstlich, sondern auch reich an N├Ąhrstoffen und Ballaststoffen, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung unerl├Ąsslich sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der harmonischen Mischung aus K├╝rbis, Gew├╝rzen und Sahne verzaubern!