Neapolitanisches Pizzateig Rezept - Fladenbrot ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit. Ihre Beliebtheit liegt nicht allein an den verschiedenen Belägen, sondern auch an dem köstlichen Grundlage, der als Basis dient. Ein guter Pizzateig ist weich und luftig, aber auch knusprig und aromatisch. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Pizzateig-Rezept vorstellen, das jederzeit zuhause ausprobieren kann.

Fladenbrot ist ein bekanntes Gericht, das in der ganzen Welt bekannt ist. Eine leckere Pizza beginnt jedoch mit einem perfekten Pizzateig. Das Rezept für Pizzateig ist einfach, erfordert aber etwas Geduld und Zeit. Mit diesem Rezept können Sie zuhause eine ideale Pizza zubereiten.

Neapolitanisches Pizzateig Rezept

In diesem Video zeige ich, wie ich den Pizzateig zubereite und portioniere.

Hier gehts zum Rezept auf meinem Blog: https://www.harrer.io/blog/der-perfekte-pizzateig

Inhalt: 0:00 - Rezept 0:07 - Wasser 0:20 - Salz 0:41 - Hefe 1:04 - Mehl 1:25 - Kneten mit Maschine 2:10 - Rundwirken und kurze Ruhe 2:35 - Falten, Formen und Stockgare 3:04 - Rundwirken nach Stockgare 3:44 - Vorbereitungen zum Portionieren 3:51 - Teig portionieren und Ballen formen 5:36 - Stückgare 5:41 - Outro

Rezept für 5x 280g und 5x 200g Pizzen: * 1500g Mehl Typo 0 * 975g kaltes Wasser * 45g Salz * 5g Hefe

Ruhezeit: ca. 8h (Stockgare: 4h, Stückgare: 4h)

Verarbeitung und Teigruhe finden bei Raumtemperatur statt.

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Dieses Pizzateig-Rezept ist einfach und schnell zubereitet und liefert einen leckeren und würzigen Teig, der die perfekte Basis für eine köstliche Pizza bildet. Wenn man diesen Teig einmal ausprobiert hat, wird man niemals auf Fertigteig zurückgreifen wollen. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie eine selbstgemachte Pizza, die Sie und Ihre Familie begeistern wird!