PERFEKTE APFELTASCHEN SELBER MACHEN -MINI APFELSTRUDEL -BLÄTTERTEIG REZEPTE SÜSS - BLÄTTERTEIG IDEEN - Feingebäck aus Schichten ist sehr vielseitig und eignet sich für süße und herzhafte Kreationen. Der Teig besteht aus Fettschichten und Teiglagen, die beim Backen zu einem leichtem, knusprigem Teiggebäck aufgehen. Es gibt unzählige Blätterteig-Rezepte, die leicht zuzubereiten sind und immer eine gute Wahl sind.
Blätterteig eignet sich ebenso für pikante Tartelettes. Dazu kann man den Teig in eine passende Tarteform legen und dann mit verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel herzhafte Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Käse oder Tomatenstücke und Thunfisch. Nach dem Backen hat die Tarte einen knusprigen Boden und eine lecker gefüllte Füllung. Die Tarte eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.
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●ZUTATEN: für 10 mittelgroße Taschen: 2 Rollen Blätterteig (=ca. 550 g, also 2 Rollen à 275 g) 4-5 Äpfel (=800 g mit Schale) 1 EL Butter (=30 g) 2 EL Zucker (=35 g) 1 gestr. TL Zimt (=2 g) Handvoll Rosinen (optional)
Zum Bestreichen: 2 geh. EL Marillenmarmelade etwas Milch ODER 1 Eigelb und 3 EL Sahne (fĂĽr mehr Glanz) ——————————————————————————–
â—ŹINGREDIENTS (ENGL.): for 10 medium pockets: 2 puff pastry rolls (=550 g, 275 g each roll) 4-5 apples (=800 g unpeeled) 1 tbsp butter (=30 g) 2 tbsp sugar (=35 g) 1 level tsp cinnamon (=2 g) handful of raisins (optional)
Moreover: 2 heaped tbsp apricot jam milk OR 1 egg yolk and 3 tbsp cream (if you’d like them to shine) ——————————————————————————–
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Fans von feinem Gebäck aus Schichten sollten unbedingt einmal eine herzhafte Tarte ausprobieren. Dazu kann man den Teig in eine Quicheform legen und dann mit Eiern, Sahne und verschiedenen Zutaten belegen. Beliebte Zutaten sind zum Beispiel Schinken und Lauch, Lachsfilet und Spinat oder Ziegenkäse und Tomaten. Nach dem Backen hat die Quiche eine knusprige Kruste und eine saftige Füllung. Die Quiche eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als kleiner Imbiss für zwischendurch.
Abschließend lässt sich sagen, dass Blätterteig ein sehr vielseitiger Teig ist, der für verschiedene Gerichte verwendet werden kann. Egal ob herzhaft oder süß, als Gebäckstücke, Tartes oder Quiches – mit Blätterteig lassen sich delikate und knusprige Gerichte zaubern, die für jedes Event passen. Probieren Sie doch mal eines der genannten Blätterteig-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem fantastischen Geschmackserlebnis überraschen!