Rosenkohl mit veganem Speck 🥓 - Kohlsprossen ist ein übersehenes Gemüse , aber es ist ein ausgezeichnetes Beilagen-Gericht zu vielen Speisen. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien und hat einen einzigartigen Geschmack, der gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden kann.
Kohlsprossen ist ein Gemüse , das oft nicht ausreichend gewürdigt wird, aber es ist eine fantastische Beilage zu vielen Speisen. Es ist reich an Nährstoffen und Mineralstoffen und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombinieren lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein schnelles und schmackhaftes Gericht vor, das Sie zu Hause nachkochen können.
Rosenkohl mit veganem Speck 🥓
💥Ich habe mir vorgenommen, mehr Lebensmittel zu essen, die ich eigentlich nicht wirklich mag und Rosenkohl 🥬 ist eines dieser Lebensmittel. Daher teste ich immer wieder unterschiedliche Dinge aus, um mir den Kohl so schmackhaft wie möglich zu machen. Diesmal habe ich ihn mit Räuchertofu verfeinert, welcher als eine Art Speckersatz dienen soll.
📄ZUTATEN Räuchertofu-Speck: 2 EL neutrales Öl 180 g Räuchertofu 1 Orange (100 ml Saft) 1 TL dunkle Miso Paste 1 EL Ahornsirup
Gebratener Rosenkohl: 3 EL Walnussöl 750 g Rosenkohl 1 Zitrone (60 ml Saft) 1/2 EL Dijon-Senf Etwas Salz
Beilage deiner Wahl
👨🏽🍳ZUBEREITUNG 1. Neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen. Räuchertofu in 3 teilen, in feine Streifen schneiden, in die Pfanne geben und ca. 8 Minuten auf mittlerer Hitze kross braten. Orangensaft, dunkle Miso Paste sowie Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermischen, über den Räuchertofu geben, reduzieren lassen und dann zur Seite stellen. 2. Den unteren Teil des Rosenkohls abschneiden (hierbei sollten die äußeren Blätter des Rosenkohl abfallen), abwaschen und halbieren. Walnussöl in einer Pfanne erhitzen, Rosenkohl-Hälften dazugeben und ca. 10 - 15 Minuten auf mittlerer Hitze braten bis der Rosenkohl durch ist. 3. Zitronensaft mit Dijon-Senf vermischen, über den Rosenkohl geben und kurz köcheln lassen. Den gebratenen Räuchertofu sowie Salz zum Rosenkohl dazugeben, alles gut vermischen und auf einer Beilage deiner Wahl genießen!
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Abschließend lässt sich sagen, dass Kohlsprossen ein flexibles und leckeres Gemüse ist, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem einfachen Rosenkohl Gericht können Sie eine leckere Beilage zu jeder Mahlzeit zaubern und Ihre Familie und Freunde mit einer gesunden und schmackhaften Speise überraschen.