Rosenkohl Spaghetti mit Bacon - Rosenkohl mal lecker | Das schnelle Gericht - Rosenkohl ist ein übersehenes Gemüse , aber es ist ein ausgezeichnetes Beilagenoption zu vielen Speisen. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien und hat einen einzigartigen Geschmack, der gut mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden kann.

Kohlsprossen ist ein Gemüsesorte, das oft nicht ausreichend gewürdigt wird, aber es ist eine großartige Beilagenoption zu vielen Gerichten . Es ist reich an Nährstoffen und Mineralstoffen und hat einen einzigartigen Geschmack, der sich gut mit vielen anderen Aromen kombinieren lässt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein schnelles und schmackhaftes Rezept vor, das Sie zu Hause testen können.

Rosenkohl Spaghetti mit Bacon - Rosenkohl mal lecker | Das schnelle Gericht

Rainer ist nicht der größte #Rosenkohl Fan. Für #DSG das schnelle Gericht hat er sich eine Variante einfallen lassen, die auch nicht Rosenkohl-Essern #lecker schmecken kann. Er schält die Rosenkohl-Blüten und bereitet nur die Blätter und Herzchen zu. Den Strunk lässt er weg, damit verliert der Rosenkohl viele Bitterstoffe und schmeckt etwas milder. Wie schmeckt euch Rosenkohl? Hat euch das Rezept gefallen? Schreibt uns in die Kommentare, Rainer freut sich über euer Feedback.

Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.

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Rezept “Rosenkohl Spaghetti mit Bacon”

200g frische Spaghetti 200g Rosenkohl 2 EL Pinienkerne 2 EL Walnusskerne 2 EL Creme Fraiche Zwiebeln Knoblauch Chiliflakes Bacon Spitzpaprika Lauchzwiebel Butter Thymianzweig

Setze einen Topf mit Wasser für die Nudeln auf. Salz nicht vergessen! Brate die Baconscheiben in einer Pfanne knusprig an und lege ihn zum abkühlen auf Küchenpapier. Vom Rosenkohl werden nur die Blätter verarbeitet. Damit verarbeitest Du etwas weniger Bitterstoffe und das Gericht wird insgesamt milder. Entferne dazu die äußersten Blätter von den Rosenkohlblüten. Schäle dann nacheinander die verbleibenden Blätter ab, bis es nicht mehr geht. Entferne dann einen Teil vom Strunk und schäle wieder Blätter bis es nicht mehr geht, bis Du die komplette Rosenkohlblütte von den Blättern entfernt hast. Das Herz der Rosenkohlblüte schneidest Du in feine Streifen. Schäle die Zwiebeln oder Schalotten sowie den Knoblauch und schneide beides in feine Streifen. Schwitze alles in einer Pfanne zusammen mit einem Thymianzweig an. Du kannst auch die Pfanne verwenden, in der Du den Bacon knusprig gebraten hast. Schneide die Paprika in Würfelchen und gebe sie zusammen mit den Rosenkohlblättern in die Pfanne mit den Zwiebeln. Gebe einen Schuss Wasser hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles für etwa 10 Minuten durchkochen. Danach gibst Du die Pinienkerne und Walnusskerne hinzu. Mische alles in der Pfanne mit der Creme Fraiche. Schmecke mit den Chiliflocken und Pfeffer, Salz ab. Schneide ein paar Ringe von der Lauchzwiebel. Schütte die Spaghetti in einen Sieb und richte auf einem Teller oder in einer Schüssel an. Beim Anrichten garniere mit dem Bacon und den Lauchzwiebelringen. Fertig!

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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Alles in allem lässt sich sagen, dass Mini-Kohl ein vielseitiges und schmackhaftes Gemüse ist, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Mit diesem unkomplizierten Rosenkohl Rezept können Sie eine leckere Beilagenoption zu jeder Speise zaubern und Ihre Familie und Freunde mit einer gesunden und leckeren Mahlzeit überraschen.