Vegetarische Rezepte #2 | Gemüselasagne | Rezeptvideo - Vegetarische Rezepte sind heutzutage immer beliebter, da viele Menschen aus moralischen, medizinischen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Es gibt viele leckeren und nahrhaften pflanzlichen Rezepte, die leicht nachzukochen sind und eine gute Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Gerichte aufgelistet.

Vegetarische Rezepte #2 | Gemüselasagne | Rezeptvideo

Zutaten für 4-6 Portionen:

► 20 Lasagneblätter ► 125g Mozzarella ► 50g Parmesan ► Salz & Pfeffer

Tomatensauce: ► 0,75-1 l passierte Tomaten ► 1 (rote) Zwiebel ► 1-2 Knoblauchzehen ► 2 EL Oregano (getrocknet) ► 2 EL Basilikum (getrocknet) ► Salz & Pfeffer

Fülle: ► 1 Zucchini ► 350g Brokkoli ► 500g Ricotta ► 1 Zwiebel ► 2 Knoblauchzehen (► 250g Bohnen/Kichererbsen/Linsen)

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Die oben genannten Rezepte sind nur eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren pflanzlichen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man eine Menge an leckere Gerichten zubereiten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch nachhaltig sind.