Vegetarische Zucchini-Falafel | Vegane Rezepte - Fleischlose Gerichte sind aktuell immer beliebter, da immer mehr Menschen aus ethischen, medizinischen oder ökologischen Gründen auf Fleischkonsum verzichten möchten. Man findet viele leckeren und nahrhaften vegetarischen Speisen, die schnell zubereitet werden können und eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch darstellen. Im Folgenden sind einige köstlichen vegetarischen Rezepte aufgelistet.

Vegetarische Zucchini-Falafel | Vegane Rezepte

Vegetarische Zucchini-Falafel | Vegane Rezepte | Falafel selber machen

⏰ Zubereitungszeit 1 Stunde.

ZUTATEN: 1 Zucchini 1 Dosis Kichererbsen 300 g (10.58 oz) 6 TL Kichererbsenmehl 1 Bund frischen Koriander 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz 1/3 TL Schwarzer Pfeffer Paprika Kräuter der Provence Olivenöl

Zubereitung: - Zwiebel in Scheiben schneiden. - Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen. - Die Zwiebeln in die Pfanne geben. - Umrühren und vermischen. - 1 Teelöffel Kräutermischung der Provence dazugeben. - 1/3 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben. - Umrühren. - 1 Teelöffel Paprika hinzugeben. - Umrühren. - 5 Minuten unter Rühren braten. - 1/2 Teelöffel Salz hinzugeben. - Umrühren und vom Herd nehmen. - Zucchini auf einer groben Reibe reiben. - 1/2 Teelöffel Salz hinzugeben. - 10 Minuten stehen lassen. - 100 g (3,06 Unzen) Koriander hacken. - Die gebratenen Zwiebeln in die Schüssel des Mixers geben. - Hacken Sie sie. - In eine Schüssel geben. - 300 g (10,58 oz) Kichererbsen aus der Dose in den Mixerbehälter geben. - Zerkleinern Sie sie. - In die Schüssel geben. - Koriander in den Mixerbehälter geben. - Hacken Sie ihn. - In eine Schüssel geben. - Zucchini auspressen, Flüssigkeit abtropfen lassen. - In eine Schüssel geben. - Umrühren. - 6 Esslöffel Kichererbsenmehl hinzugeben. - Umrühren. - Darauf achten, dass sich der Teig in eine Form geben lässt. - In der Pfanne braten

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Diese Liste sind lediglich eine kleine Auswahl aus den zahlreichen leckeren veganen Rezepten, die es gibt. Wenn man sich vegetarisch ernähren möchte, gibt es viele nahrhaften und köstlichen Alternativen. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude kann man viele leckeren Gerichte zubereiten, die nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich sind.