Zucchini-Kartoffel-Pfanne, einfaches Rezept - Die Zucchini ist ein flexibles Gemüse, welches in diversen Gerichten verwendet werden kann. Von kleinen Snacks über Fleischgerichte bis hin zu Beilagen und sogar Nachspeisen gibt es eine schier endlose Anzahl an Möglichkeiten, Zucchini in leckere Rezepte einzuarbeiten.

Eine Möglichkeit, das vielseitige Gemüse in eine Vorspeise zu integrieren, besteht darin, sie zu einer cremigen Zucchini-Suppe zu verarbeiten. Dafür können die Zucchini in Würfel geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angeschwitzt werden. Anschließend werden sie mit einer Gemüsebrühe aufgegossen und solange gekocht, bis sie gar sind. Die Mischung wird dann fein püriert und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit etwas Sahne und knusprig gerösteten Zucchini-Streifen als Topping on top.

Zucchini-Kartoffel-Pfanne, einfaches Rezept

Euch geht es wahrscheinlich wie mir in den letzten Tagen. Man wird von der Zucchini-Schwämme überrolt. Wohin mit den ganzen Zucchinis? Heute zeige ich Euch mein einfaches und schnelles Rezept. Es sättigt, ist gesund und dazu auch noch mega lecker.

Hier die Zutaten: 1 Zucchini 1 große Kartoffel 1 große Zwiebel 1 EL Mehl halber Teelöffel Gewürzsalz etwas Öl zum Anbraten

Man kann das Rezept noch um andere Produkte und Gewürze erweitern. Denn dieses Rezept ist ein Grundrezept. Nach dem Servieren lege ich noch ein paar Stückchen Käse drauf, der dann auch noch schmilzt.

Schreibt mir doch bitte unten in die Kommentare, wie Ihr die Zucchini am liebsten zubereitet.

Guten Appetit!
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Für ein köstliches Hauptgericht eignet sich eine Zucchini-Lasagne. Hierfür werden die Zucchini in feine Scheiben geschnitten und als Ersatz für die Nudelschichten in eine klassische Lasagne geschichtet. Zusammen mit Tomatensauce, gebratenem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella-Käse entsteht eine leckere Mahlzeit, das sogar Pasta-Liebhaber überzeugen kann.

Egal ob als Appetizer, Hauptgericht, Beilage oder Dessert - Zucchini kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist dabei stets schmackhaft und gesund. Probieren Sie doch einmal eines dieser Zucchini-Rezepte aus und lassen Sie sich von diesem vielseitigen Gemüse überzeugen!