Kochen ist eine Leidenschaft, die einen Tag nach dem anderen begeistern kann. Wir haben hier zwei leckere Rezepte, die jeder zubereiten kann. Zuerst gibt es Artischocken aus dem Backofen und dann Wirsing wie bei der Oma.
Herzstück: Artischocken aus dem Backofen
Es gibt nichts besseres als Artischocken, die warm aus dem Ofen kommen. Für dieses Rezept benötigen Sie 4 mittelgroße Artischocken, 1 EL Olivenöl, etwas Meersalz und Kreuzkümmel. Fangen Sie zuerst an, die Artischocken zu säubern und zu waschen. Schneiden Sie anschließend die Spitzen von jeder Artischocke ab und schneiden Sie die Enden ab. In einer großen Schüssel mischen Sie das Olivenöl, Salz und den Kreuzkümmel miteinander. Geben Sie dann die vorbereiteten Artischocken in die Schüssel und vermischen Sie alles. Nehmen Sie die Artischocken in eine breite, hohe ausbackform, geben Sie 1 EL Olivenöl hinzu und verteilen Sie alles gleichmäßig. Backen Sie die Artischocken in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen circa 25 Minuten. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf der mittellangen Seite steht. Sobald Ihre Artischocken auf dem Rost sind, sollten Sie etwas intensiver riechen. Servieren Sie die Artischocken sofort, beziehungsweise kurz vor dem Verzehr.
Wirsing kochen: So zubereitet schmeckt er wie bei Oma
Ein klassisches Gericht so lecker und einfach zuzubereiten wie Wirsing macht den Tag zu einem Festmahl. Für diesen leckeren Wirsing benötigen Sie circa 1/2 Kopf Wirsing, etwas Salz, 1 EL Olivenöl, 1/4 TL Kreuzkümmel, etwas Zitronensaft und 1 EL gepressten Knoblauch. Zuerst sollten Sie den Wirsingwaschen und die harten Blätter abfeilen. Schneiden Sie den Wirsing in Streifen und geben Sie diese in eine Schüssel. Fügen Sie dann das Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft und gepressten Knoblauch hinzu und vermengen Sie diese miteinander. Geben Sie die vorbereitete Wirsingmischung in eine Pfanne und kochen Sie alles kurz auf. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles zusammen weitere 8 bis 10 Minuten köcheln. Sobald die Wirsingmischung gar is
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