Hallo, Hier bin ich wieder mit einem einfacheren, aber schmackhafteren Rezept! Heute nehmen wir uns zwei leckere ägyptische und griechische Gerichte vor: Ägyptische Bohnen - Foul Medammas (mit Tomaten) und Fava Rezept. Wir werden jeweils Zutaten verwenden, die leicht zu finden sind und nicht zu teuer sind. Wir haben außerdem versucht, so viel Gemüse wie möglich in beide Kreationen einzubringen. Lass uns also beginnen!
Ägyptische Bohnen - Foul Medammas (mit Tomaten)
Die Zutaten für dieses Gericht sind: 1 Glas Foul (östliche Bohnen), 2 Tomaten, 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Zuerst sollten Sie die Bohnen und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Dann schneiden Sie die Schalotte und den Knoblauch und geben diese in eine Pfanne mit Olivenöl. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten an. Fügen Sie dann die Bohnen hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten braten. Fügen Sie zum Schluss die Tomaten hinzu, Salz und Pfeffer und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie die Bohnen noch ca. 10 Minuten garen und servieren Sie sie warm.
Fava Rezept
Für das Fava Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten: 500 g Fava oder grüne Bohnen, 2 Eier, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Zwiebel.
Zuerst sollten Sie die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser für ungefähr 10 Minuten. In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie sie in etwas Olivenöl in einer Pfanne an. Geben Sie die Bohnen hinzu und rühren Sie alles gut durch. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Zum Schluss geben Sie die Eier hinzu und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie die Mischung noch 5 Minuten köcheln, bis die Eier gestockt sind. Servieren Sie es warm.
Guten Appetit!
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