Schon mal davon geträumt, wie toll eine zuckerhaltige Frittata sein könnte? Wenn ja, dann sind Sie genau an der richtigen Stelle! Heute möchten wir Ihnen gerne unsere Zucchini-Frittata (italienisches Omelette) und die Empanadas vorstellen, die Beides leckere und abwechslungsreiche Gerichte sind. Durch die Kombination dieser beiden schnellen und einfach zuzubereitenden Gerichte erhalten Sie ein leckeres Mittagessen, das jeder lieben wird!
Zucchini-Frittata (italienisches Omelette)
Die Zucchini-Frittata ist eine herzhafte Alternative zu Eiern. Ideal für ein einfaches Mittag- oder Abendessen. Alles, was Sie dazu benötigen, sind ein paar einfache Zutaten und etwas Zeit und Geduld. Sie benötigen:
- 3 Zucchini, geschält und gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 5 Eier
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Mandelsplitter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zuerst müssen Sie die Zucchini in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl mischen. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Stellen Sie die Mischung beiseite. Jetzt, in einer anderen Schüssel, schlagen Sie die 5 Eier, bis sie eine schaumige Konsistenz erhalten. Geben Sie den Knoblauch, den Parmesan und die Mandelsplitter in die Eier und schlagen Sie alles noch einmal gründlich. Geben Sie die Zucchinimischung hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne, füllen Sie den Teig hinein und braten Sie ihn auf mittlerer Hitze einige Minuten, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist. Jetzt können Sie die Frittata servieren, entweder allein als Snack oder als Beilage zu einem Salat oder einem anderen Gericht Ihrer Wahl.
Empanadas
Empanadas sind eine leckere Art, gefülltes Gebäck zuzubereiten. Sie sind eine gute Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Eintöpfen, aber auch eine leckere Beilage zu Salaten. Zutaten, die Sie für das Gebäck benötigen, sind:
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