Heute haben wir gebacken! Erinnere dich an deine Kindheit, als du schokoladige Muffins backen durftest - dieses Rezept ermöglicht dir schon ohne Zucker und Fett die leckersten Muffins. Und wenn du mehr süßes Gebäck machen möchtest, dann probiere doch unbedingt ein saftiges Bananenbrot. Bei beiden Rezepten wird dir unser glutenfreies Mehl schmecken! So, nun machen wir uns bereit, um die Küche zu rocken!
Muffins mit Schokoladenstücken
Lasst uns anfangen! Zunächst brauchen wir folgende Zutaten: 6 EL Schokoladenstücke, 120 g Schär Mix B Mehl, 2 TL Weinsteinbackpulver, 1/2 TL Salz, 3 EL Zucker, 75 ml Pflanzenöl, 100 ml Milch, etwas Vanilleextrakt.
Wenn ihr alle Zutaten beisammen habt, kann es losgehen! Heizt zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. 2. Schlagt Zucker, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel auf. 3. Vermische alle trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Salz und Schokoladenstücke in einer separaten Schüssel. 4. Verrühre beide Schüssel zu einem homogenen Teig. 5. Fülle den Teig in die Muffinförmchen und backt die Muffins für 20 Minuten. 6. Nachdem die Muffins goldbraun gebacken sind, stellt den Ofen aus und lasst sie abkühlen. 7. Jetzt sind sie fertig und ihr könnt sie genießen!
Saftiges Bananenbrot
Machen wir uns wieder an die Arbeit! Zuerst einmal brauchen wir: 3 reife Bananen, 140 g Schär Mix B Mehl, 1 TL Weinsteinbackpulver, 1/2 TL Natron, 2 EL gehackte Mandeln, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Vanilleextrakt.
Sobald ihr alle Zutaten in der Küche habt, können wir loslegen! 1. Heizt den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. 2. Püriert die Bananen in einer Schüssel. 3. Lasst die Bananen beiseite und vermengt alle trockenen Zutaten inklusive Mandeln in einer separaten Schüssel. 4. Vermengt das Pflanzenöl mit dem Vanilleextrakt und fügt die Bananen hinzu. 5. Vermengt beide Schüsseln zu einem homogenen Teig. 6. Lasst den Teig zehn Minuten ruhen und füllt ihn dann in eine feuerfeste Kuchenform. 7. Backt das Bananenbrot 25-35 Minuten, je nach Ofen. 8. Nachdem es fertig gebacken ist, lasst es abkühlen
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