Meine Küche schreit nach ein paar schmackhaften Gerichten und ich bin begeistert, dass ich heute so eine tolle Auswahl habe. Ich werde überbackene Rinderzunge mit Käsesoße und Rinderbäckchen in Rotwein-Cognac-Balsamicosoße zubereiten. Als Erstes sollten wir uns der überbackenen Rinderzunge widmen.
Überbackene Rinderzunge mit Käsesoße
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 2 kg Rinderzunge (ganz oder in Scheiben)
- 2 EL Dijon-Senf
- 4 EL milder Käse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frischer Pfeffer
- 2 TL gehackte Knoblauchzehen
- 4 EL Butter
- 3 EL gehackte Petersilie
Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Rinderzunge, den Senf, den Käse, das Salz, den Pfeffer, den Knoblauch und die Butter in eine Auflaufform geben.
- Alles gut vermengen und bei 180°C im Ofen etwa 50 Minuten backen.
- Dann die Petersilie darüber streuen und weitere 10 Minuten backen lassen.
- Sobald die Zunge goldbraun ist, kann man sie servieren.
Jetzt sollten wir uns dem zweiten Rezept widmen.
Rinderbäckchen in Rotwein-Cognac-Balsamicosoße
Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:
- 800 g Rinderbäckchen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1/4 l Rotwein
- 50 ml Cognac
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL gehackte Petersilie
Und so bereitest du das Gericht zu:
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Die Rinderbäckchen salzen und pfeffern.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bäckchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
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Die Butter in die Pfanne geb If you are searching about Geschmorte Rinderbäckchen von küechenkai | Chefkoch you’ve came to the right web. We have 8 Images about Geschmorte Rinderbäckchen von küechenkai | Chefkoch like Rinderbäckchen auf Niedrigtemperatur von Timmääh | Chefkoch, Geschmorte Rinderbäckchen von küechenkai | Chefkoch and also Überbackene Rinderzunge mit Käsesoße von biring | Chefkoch | Rezept. Here it is:
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