Komme die Weihnachtsstimmung mit diesen leckeren Schoko-Nuss-Weihnachtsmuffins mit Spekulatius Creme und Zimt-Topping hervor! Diese Muffins sind nicht nur eine süße und weihnachtliche Nascherei, sie sind auch ein einfaches und schnelles Rezept, um Deine Weihnachtsfeiern etwas aufzupeppen.
Schoko-Nuss-Weihnachtsmuffins mit Spekulatius Creme und Zimt-Topping
Für dieses leckere Schoko-Nuss-Weihnachtsmuffins-Rezept brauchst Du folgende Zutaten:
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Spekulatius-Krümel
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse deiner Wahl (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien oder Cashewnüsse)
- 100 g Schokolade, gerieben
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g Butter
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zu Beginn musst Du den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel mische dann den Puderzucker, die Spekulatius-Krümel, die gehackten Nüsse und die geriebene Schokolade. In einer separaten Schüssel vermenge nun das Mehl, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss, den Honig und die Butter. Anschließend verquirle die Milch mit den Eiern und füge die zweite Mixtur zur ersten hinzu. Rühre alles zu einem glatten Teig, bevor Du ihn in sechs Muffinformen verteilst. Lass die Muffins 20 bis 25 Minuten backen und bestreue sie anschließend mit Zimt und Zucker. Für einen besonderen Geschmack kannst Du sogar noch etwas Schokolade oder Nüsse hinzufügen. Lass die Muffins abkühlen, bevor Du sie servierst. Deine Schoko-Nuss-Weihnachtsmuffins sind bereit! Genieße sie an einem kalten winterlichen Tag in der Nähe eines warmes Feuer.
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