Kochen bedeutet immer, Freude zu haben. Unsere liebsten Gerichte machen uns die Küche schmackhaft und mit den richtigen Zutaten sind sie einfach unwiderstehlich. Heute möchten wir Ihnen zwei Rezepte vorstellen, die auch eine asiatische Note haben können, Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren und Klassische Soleier.
Kartoffelauflauf mit Erbsen und Möhren
Für eine ordentliche Portion Kartoffelauflauf werden folgende Zutaten benötigt: 500 g Kartoffeln, 200 g Erbsen, 125 g Möhren, 200 ml Sahne, 1 Päckchen Vanillepudding, 50 g Weizenvollkornmehl, 2 EL Margarine, Salz und Pfeffer sowie 35 g Bergkäse.
Zunächst die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Die Erbsen und Möhren waschen und in Scheiben schneiden. Eine Backform mit Margarine ausstreichen. Die Kartoffelscheiben, Erbsen- und Möhrenscheiben aufeinander schichten und jede Schicht würzen. Anschließend die Sahne und Weizenvollkornmehl verrühren und den Vanillepudding einrühren. Vor dem Backen den Käse reiben und darauf verteilen. Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Klassische Soleier
Als Zutaten für das klassische Soleier Rezept benötigt man: 4 Eier, 5 EL Röstzwiebeln, 2 EL Butter, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Zunächst die Eier hart kochen und abschrecken. Danach die Schalen entfernen und die Eier der Länge nach halbieren. Die Butter in einer Bratpfanne zerlassen und die Röstzwiebeln hinzufügen und in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Eimasse auf die Sole-Hälften streichen und die Röstzwiebeln verteilen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Küchengötter Team!
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