Unter den Weihnachtsgeschenken ist die Feuerzangenbowle eine besondere und köstliche Tradition, die Generationen verbindet und eine besondere Freude bereitet. Ich möchte Ihnen mein Rezept zur Feuerzangenbowle zu Weihnachten mit Kela präsentieren.
Für die Feuerzangenbowle benötigen Sie ca.7 dl Fruchtsaft, ca. 1,3 kg Obstsalat, 3 Flaschen Rotwein und 500-750 g Zucker.
Erhitzen Sie als erstes den Fruchtsaft und geben Sie den Obstsalat hinzu. Lassen Sie beides zusammen zehn bis 15 Minuten köcheln. Jetzt geben Sie den Rotwein und die gewünschte Menge Zucker hinzu und köcheln Sie alles zusammen auf niedriger Flamme weitere 10-15 Minuten. Schmecken Sie ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu.
Wenn das gesamte Rezept fertig geköchelt ist, können Sie es in eine dampfende Bowle füllen. Als letztes geben Sie einen kleinen Obstbrand hinzu und entzünden die Bowle. Bitte erinnern Sie sich regelmäßig daran, dass das Feuer unter ständiger Aufsicht bleiben sollte, damit niemand zu Schaden kommt.
Mein nächstes Rezept ist ein Zuckerhut mit Birnen und gefülltem Tomme, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Benötigt werden 80 Gramm Fruchtaufstrich, 40 Gramm Zitronenschale, 1 Tasse Zucker, 6 EL Butter, 4 EL geschnittene Nüsse, 6 Birnen, 1 EL Rum und 320 Gramm Blätterteig.
Als erstes mischen Sie die Fruchtaufstrich, Zitronenschale, Zucker, Butter, Nüsse und Rum. Schneiden Sie danach die Birnen in schmale Scheiben und geben Sie sie der Füllung hinzu. Lassen Sie alles abkühlen und schneiden Sie den Blätterteig in acht gleich große Dreiecke. Jedes Dreieck bekommt etwa 1 EL Füllung. Jetzt rollen Sie die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Als Letztes glasieren Sie die Zuckerhüte mit verquirltem Eigelb und backen Sie die Zuckerhüte bei 200 Grad 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind. Guten Appetit!
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